2016年以来主要发表学术论著（作者、论文题目、期刊名称、发表时间、期卷页码）
[1]杨凤仪,卢红梅,陈莉,等.增效因子对木醋杆菌合成细菌纤维素增效机理的研究[J].中国调味品,2016,2.47-53
[2] 李嘉宇; 卢红梅; 姜晓琳; 张媛; 周悦; 金叶. 优化陈米糖化液提高细菌纤维素产量的研究. 中国酿造,2016, 35(5).47-51
[3] 杨凤仪，卢红梅，陈莉，等. 薏仁米储藏过程中陈化机理的研究[J]. 保鲜与加工, 2016,16(4):48-55.
[4] 杨凤仪，卢红梅，陈莉，等.不同储藏方式对薏仁米储藏保鲜效果的影响. [J]. 食品工业科技, 2016,37(19):339-344
[5] 张玉梅,卢红梅,苏佳,陈莉,秦兴. 薏仁碎米食醋固态发酵研究. 食品科技.2017，42（7）：273-281.
[6] 常冬妹,卢红梅,陈莉,代来鑫,李嘉宇. 兴仁薏仁米营养成分分析与评价. 食品工业.2017，38（6）：303-307
[7] 秦兴,卢红梅,陈莉. 醋酸菌的分子分类学研究和在食醋生产中的应用. 中国酿造,2017, 36(6).1-8
[8] 秦兴,卢红梅,陈莉. 一种高效蟑螂诱捕装置的研制 酿酒科技,2017, 278(8):22-26
[9] 张丽,卢红梅,陈莉,乔岩,何星,安家静. 酱香型大曲贮存过程中发酵性能变化的研究[J]. 现代食品科技,2017,33（9）:231-237
[10] 张玉梅,卢红梅,苏佳,陈莉,秦兴. 生产工艺对薏仁碎米食醋品质的影响. 中国酿造,2017, 36(6).52-58
[11] 张玉梅,卢红梅,苏佳,陈莉. 液态法发酵薏仁碎米食醋的研究. 食品工业科技.2017，38（15）：30-34，44
[12]张丽,卢红梅,陈莉,乔岩. 贮存温度对酱香型大曲品质的影响. 食品工业科技, 2018, 39(13): 128-135.149
[13]张玉梅,卢红梅,陈 莉,何 星,张贵花,张 丽.光照与否对苦荞芽苗的影响. 食品科技,2018, 43(06): 183-188
[14]牟灿灿 卢红梅 陈莉. 桑葚果酒生产工艺研究进展. 食品工业 2019,40(08),250-255
[15]吴煜樟 卢红梅 陈莉 杨凤仪. 温度与水分对薏仁米贮藏过程中脂肪氧化的影响. 食品工业 2019,40(08),43-48
[16]吴煜樟 卢红梅 陈莉. 果醋的抗氧化成分及功能研究进展.中国调味品 2019,44(08),197-200 [17]牟灿灿 卢红梅 陈莉 常冬妹 吴煜樟. 发酵方式对薏仁碎米酱油品质的影响. 中国调味品 2019,44(05),21-27 [18]吴煜樟 卢红梅 陈莉 杨凤仪 牟灿灿 栾琳琳. 氧气含量与光照对薏仁米储藏中脂肪氧化的影响. 现代食品科技 2019,35(05),109-116+22 [19]栾琳琳 卢红梅 陈莉. 桑葚花青素提取纯化研究进展. 中国调味品 2019,44(03),156-160+164 [20]栾琳琳 卢红梅 陈莉 杨凤仪 吴煜樟 牟灿灿. 薏仁米贮藏过程中品质的变化. 食品与机械 2019,35(03),149-154 [21]栾琳琳,卢红梅,陈莉,吴煜樟.微波辅助低共熔溶剂提取桑葚果渣花青素的工艺研究. 中国调味品. 2020,05: 191-196 [22]汪沙,卢红梅,陈莉,张玉梅,吴震,李荣源.提高苦荞醋黄酮含量的工艺研究.中国酿造. 2020,03:186-191 [23]吴震,卢红梅,陈莉,秦兴,李荣源,汪沙.赤水晒醋生产过程中品质形成的探究. 中国酿造. 2020,02:56-62 [24]李荣源,卢红梅,秦兴,陈莉,汪沙,吴震.高通量测序研究赤水晒醋各生产阶段微生物群落结构变化. 食品科学,2020-01-09
