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有米之炊——向货品管理要业绩 课程背景： 货品管理在零售企业的整个运作中起着至关重要的作用，如果不能保准准确的进货及有效的控制库存，将会影响企业的竞争力、给企业带来巨大损失。 合理的订货设计从目标顾客出发，以目标顾客的需求和消费习性为基础，以追求持续增长的市场份额和营业利润为目标，并最终从事实上确认和吸引目标顾客。如何用销售预测指导经销商的订货总量、如何根据市场的走势及时订货补货、如何合理布局及时调货避免库存产生、如何及时清理库存调整货品的比例平衡……这些都决定了厂家与经销商在实际销售中营业利润的多少。 课程收益： ● 了解商品属性的分类； ● 了解商品管控的核心内容(订货、上货、补货、退货、库存策略)； ● 了解如何对货品进行销售过程中的数据进行分析及结果运用； ● 掌握如何核算店铺赢亏平衡点。 课程时间：1天，6小时/天 课程对象：经销商、区域经理、店铺管理人员、督导、商品管理人员、销售管理人员等 课程方法：讲解、结合案例分析、小组讨论、练习等形式进行教学，注重实操性 课程大纲 第一讲：货品管理的重要性 1. 中国零售店铺现状分析 2. 提升店柜业绩的核心 3. 货品管控的重要性 4. 产品结构——属性分类 5. 货品管控核心概述 6. 商品采购预期准备工作 7. 商品采购计划主要工作步骤 8. 商品采购流程图 第二讲：商品管控的核心内容 一、订货管理 1. 订货管理——业绩目标的确定 2. 订货管理——订货指标的确定 1）业绩目标 2）新货贡献率 3）平均折扣 4）销货率 3. 订货管理——订货指标的确定小练习 4. 订货管理——订货花色数的确定 5. 订货管理——铺货总量的确定 6. 订货管理——确定各大类金额结构 7. 订货管理——确定单品类价格带金额结构 8. 订货管理——确定到尺码订量 二、配货管理 1. 配货管理—配货前必须掌握 三、补货管理 1. 补货管理——补货原则及补货方法 2. 补货管理——补货资源短缺后的处理 四、货品管理 1. 店铺货品管理——调配方法及依据 2. 货品管理——销售数据分析及对应策略 3. 货品管理——货品的进出及安全管理 第三讲：库存的对策 1. 库存管理的定义及综述 2. 库存之思路认同 3. 安全库存法则及补货量预估公式 4. 消灭库存的五种方法 5. 哪些货该清——清货商品选择 6. 怎么清？——商品促销规划技巧 7. 促销规划的六个法则 8. 促销陈列规划 9. 促销期的特殊管店技巧 10. 促销期的员工特殊激励技巧 第四讲：店铺损益平衡核算 1. 什么是盈亏平衡点 2. 学习盈亏平衡点的目的 3. 计算盈亏平衡必知概念 4. 计算盈亏平衡案例分析 想一想、练一练
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