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有米之炊——商品管理技能训练 课程背景： 货品管理在零售企业的整个运作中起着至关重要的作用，如果不能保准准确的进货及有效的控制库存，将会影响企业的竞争力、给企业带来巨大损失。 合理的订货设计从目标顾客出发，以目标顾客的需求和消费习性为基础，以追求持续增长的市场份额和营业利润为目标，并最终从事实上确认和吸引目标顾客。如何用销售预测指导经销商的订货总量、如何根据市场的走势及时订货补货、如何合理布局及时调货避免库存产生、如何及时清理库存调整货品的比例平衡……这些都决定了厂家与经销商在实际销售中营业利润的多少。 课程收益： ● 成功的订货是成功销售的开始，所以只有订好货才能卖好货 ● 商品订货并非仅仅依靠经验，做到定性定量数据分析，经验+数据 ● 订货会前，各项准备工作，对之前采购得失分析，掌握区域真题采购规划、数据分析及实战买手采购技能 ● 订货中，掌握完善的买手采购流程及其订货现场有效订货技巧，并结合关键买手工具箱，结合实战案例辅导应用 ● 学习科学采购方法，根据地区灵活调整，实行单店订货，采购是一门技术和艺术完美结合的学问 ● 订货后，不但是订好而且要卖好，并对滞销积压的货品进行及时有效的销售处理 课程时间：2天，6小时/天 课程对象：鞋服品牌企业的区域经理、区域主管、市场督导、市场人员 课程大纲 第一讲：为什么要重视商品管理？ 1. 零售管理的三大环节 2. 零售管理的核心——商品管理 3. 利润的来源 4.糟糕的商品管理是怎样影响利润的？ 第二讲：认识商品管理 一、整体商品流管理的三个阶段 1. 研发商品流 2. 生产商品流 3. 零售商品流 二、零售商品流管理的三个阶段及控制重点 1. 订货阶段 2. 销补阶段 3. 清货阶段 三、订货阶段是商品管理成功的关键 第三讲：商品订货阶段关键操作技巧 1. 商品采购总体框架流程及关键点 2. 框架流程解析 第四讲：销补期商品管理方法 一、库存是怎样炼成的？ 二、亡羊补牢的技巧——销补控制 三、销补期关键控制数据的作用与判断导向 1. 透析型数据导向 1）结构导向类数据KPI 2）结果导向类数据KPI 2. 过程型数据导向 1）流转类导向数据KPI 3. 店铺配货关键指引 1）单店配货技巧 2）三级仓储体制的运用 4. 店铺调货关键原则 1）售罄率原则 2）补货达成率原则 3）店铺等级原则 4）色、码归并原则 5）随机原则 6）销售周期原则 5. 商品销售分析及预测机制 工具分享：控制表格及执行判断要点 6. 怎样从商品进销存帐发现商品走向变动？ 第五讲：促销期商品管理技巧 一、哪些货该清——清货商品选择 二、怎么清？——商品促销规划技巧 1. 促销规划的六个法则 2. 促销陈列规划 3. 促销期的特殊管店技巧 4. 促销期的员工特殊激励技巧 促销效果评估
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