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《酒店人力成本管控新方法课程大纲》 课程背景： 疫情的冲击，不确定的、多变的外部环境，酒店赚钱越来越难；另一方面，劳动和税收的法律法规逐步规范，新生代员工成为职场主流，人力成本高位运行，降低成本费用、提升组织与人力效能，成为势在必行的一项工作。 企业家常说“人力成本浪费是企业最大的浪费”， 管理专家常说“人力资本投资是企业最大的投资“，未来企业人力资源管理的基本要求将是以成本控制为基础，以经营结果为导向，以价值创造为目标。如何有效筹划和控制酒店人力成本呢？ 这些问题是否常困扰您？ 1. 员工松散懒，积极性差，得过且过，当一天和尚撞一天钟 2员工的想法总和你不一样，你总能很快地找到方法，员工却总很快地找到理由！ 3员工流失大，招聘难度大！ 4酒店营业额年年上升，但利润率与利润额却双双下滑，盈利能力下降！ 5酒店给员工再好的条件和待遇，员工不但不感恩，反而觉得酒店亏欠于他！ 6. 业务部门总向酒店要大量资源与人员，从不考虑成本和费用！ 本次课程将和您分享如何通过有效的人力资源数据，分析企业人力成本的合理性，如何通过人力成本总额控制确保组织绩效的达成，如何降低无效成本和固定成本，提升人力资源效率，从而既开源又节流。 【培训特点】： 实战：理论实践结合，实操案例+工具方法，实用性强 易懂：专业的理论、深奥的道理寓于简单的描述，深入浅出 易用：强调解决实际问题，易于复制，学后即用，立竿见影 高质：课堂氛围松紧结合，生动活泼，充分激发学员学习兴趣 【培训目标】： 1. 了解企业人力资源管理成本的含义、特点和主要内容！ 2. 了解人力成本各项目在人力资源管理中的应用及筹划！ 3. 领会人力成本调整与控制的策略和方法！ 4. 掌握人力成本费用预算表的编制！ 5 让学员做一套部门自己酒店的人工成本管控方案 【培训方式】：讲解分析、角色扮演、观看录像、现场实战、模拟练习、案例研讨等多种培训方式结合 【培训时间】：1天，每天6个小时，1-2天通用版，与企业调研后会专门为企业定制 【培训讲师】：沈咏雪 【课程收益】： 1、了解人力成本优化及人效管理理论 2、强化人力资源成本管理意识和人力资本价值 3 掌握人力成本优化的常用方法和工具 4、熟悉人力资源成本管理的多种实用工具； 5、应对人力资源成本上升，不再束手无策； 6、学习人力资本管理的3个策略方法，掌握未来的致胜之道。 课程大纲 模块一 1、人力成本为什么高企？ 2、人力成本管控的误区 3、人力成本优化的基本原则 4、什么是人效管理？有哪些衡量指标？ 模块二 1 酒店机制创新 2动态排班好处多 3 国际酒店先进用工管理模式 模块三 1人力成本总额预算及控制方法 ◇ 管控基础：做好年度人力成本预算 案例分享：如何围绕组织目标做好人力成本预算 ◇ 历史数据推算法 ◇ 定岗定编写推算法 ◇ 综合推算法 ◇ 外部比较法 ◇ 损益临界推算法 模块四 无人技术应用 1、提高劳动生产效率的技术 2、降低人力要求的技术 3、减少人员投入的技术 模块五 用工模式创新 1、外包 2、众包 3、自主经营体 4、威客 5、共享员工 模块六 1. 如何在顶层设计层面管控人力成本 2. 如何在组织设计层面管控人力成本（定岗定编定员及费用控制） 3. 如何在用工模式选择上管控人力成本（灵活用工方式的选择） 4. 如何在招聘选拔层面管控人力成本（一次选对人才） 模块七 5. 如何在人才培养与开发上管控人力成本（投入产出比最大化育出人材） 6. 如何在薪酬绩效层面管控人力成本（如何最大化激励员工、留住人财，产出高绩效） ◇ 如何在人才保留层面管控人力成本 7. 如何应对新税社政策，在阳光下运行，减少隐性成本 头脑风暴：人力成本偏高时调整的策略和方法 ◇ 正向降低法 ◇ 反向降低法 ◇ 比较降低法
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