|
高端接待服务礼仪培训方案 授课人：郭芮仪 【课程背景】： 在全球一体化的今天，企业竞争归根结底是文化竞争。如何提高企业的品牌形象？做好企业自身的文化建设、提升员工的形象素养是所有企业的必修课。 随着我国经济的快速发展，我们每天都要面对形形色色的人,如何正确掌握场合礼仪规范，树立良好的政府、企业及个人形象，保持强大的文化竞争力，在日常交往中事事合乎规范，处处表现得体，是每位企业员工的必修课。 【课程收益】 员工形象就是企业形象、企业形象就是企业竞争力。 通过对服务礼仪的全面讲解和规范化训练，让工作人员达到： 1、着装打扮既要符合职业规范、又要符合审美标准； 2、言行举止落落大方、举手投足得体优雅； 2、处理问题热情从容、同事相处和蔼大度； 3、提高员工的精细化高端服务的理念。 【课程特色】 贴合企业需求讲授——礼仪的概念很大，结合企业真正需要、员工爱听的课程才是好课程； 体验式教学——设置相应的服务场景，让员工进行角色扮演； 辅助式教学——高效的培训不在于老师讲多少，在于学员领会多少，演示一对一形体指导。 【课程对象】 接待人员，餐厅服务人员 【课程时间】 1-2天（6小时／天） 【课程大纲】 | 明确活动基本信息 | 掌握抵达时间，人数，活动类型，程序。
掌握主要客人的用餐和茶水喜好。
联系司机和厨师，沟通活动细则。
做好活动物资准备 | | | | | | 电话接听的原则
电话接听的基本程序
电话接听服务中的注意事项 | | |
女性职场着装要求
男性职场着装要求
配饰的礼仪规范
配饰的注意事项
配饰的技巧
服务人员妆容的要求
女士化妆与男士修面的具体要领
发型发式的职业要求
职场仪容的禁忌
| | | | 微笑的要领
微笑表情的训练
一秒钟快速微笑训练
发自内心的微笑训练 | | | 服务接待礼仪问候语
正确使用称呼和敬语
视觉礼仪:不可歧视
询问礼仪
致歉语
如何与客人交谈 | | | | | | 基本肢体语言训练
站姿要领与训练
坐姿要领与训练
蹲姿要领与训练
走姿要领与训练
手势要领与训练
鞠躬要领与训练
递物、接物、交谈、目光交流肢体语言训练
举止礼仪的难点与培养良好举止礼仪途径 | | | 茶会接待礼仪
奉茶礼仪
茶点与茶杯摆放要点
优雅规范的蓄水要点 | | | |
桌次与位次安排
中西餐桌上的忌讳
餐前准备，餐具摆放
酒水礼仪（问让，添加）
上菜礼仪（顺序，卫生，细节）
| | | | |
| 
