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AI赋能餐饮：提升运营效率与智能客服解决方案 课程背景： 在当今数字化飞速发展的时代，餐饮行业面临着日益激烈的竞争和不断变化的消费者需求。随着人工智能（AI）技术的逐渐成熟，其在餐饮业的应用已成为提升企业竞争力的关键因素。从智能点餐系统到库存管理优化，从客户关系维护到精准营销策略制定，AI 正深刻地改变着餐饮企业的运营模式。 传统餐饮企业在运营过程中往往面临诸多挑战，如人工服务效率低下导致顾客等待时间过长、菜品库存管理不精准造成浪费或缺货、难以根据顾客个性化需求提供定制化服务等。而 AI 技术能够通过大数据分析和机器学习算法，为餐饮企业提供智能化的解决方案，帮助企业优化业务流程、提高服务质量、降低成本并增加收益。 本课程旨在为餐饮企业从业者提供一个全面了解和掌握 AI 技术在餐饮行业应用的机会，使他们能够借助 AI 的强大力量提升工作效率，实现企业的可持续发展。 课程特色： 本课程深入浅出地介绍AI大模型基础知识，着重强调实际应用，如对话技巧、数据分析、PPT制作，内容满满都是干货。我们将通过具体案例演练的方式，展示如何利用AI工具解决实际工作中的问题，提高决策质量和工作创造力。课程内容贴近职场实际，旨在让学员在学习后能立即将知识应用于日常工作中，迅速感受到AI带来的变革。 课程收益： l 通过 AI 分析餐厅不同时间段的客流量、菜品销售数据等信息，实现人力资源和食材资源的合理调配，确保在 高峰时段有足够的服务人员和充足的食材供应，避免资源浪费和顾客流失。 l 学习运用 AI 聊天机器人和智能语音助手等工具，实现在线客户服务，快速响应顾客咨询和投诉，解决常见问题，提供更加便捷、高效和贴心的服务体验； l 利用 AI 技术提升营销活动的针对性和效果，吸引更多潜在顾客，增加品牌知名度和市场份额； l 用AI打造个性语音播报，作为一种新颖的互动方式，吸引顾客的注意力，提高他们的参与度，也为餐饮企业打造独特的品牌形象。 课程时间：1天 课程对象：职场人士 课程方式：讲师讲授+案例分析+实操演练 课程大纲 AI认知篇：大模型的智力之源和能力边界（1.5小时） 一、AI基础与大模型的工作原理 1. 什么是人工智能，AI的演进 2. 国内外大模型推荐 3. Deepseek大模型与其他AI大模型的对比 n 什么是生成式AI n 大模型是怎样炼成的 n Transformer猜词的方法 n Deepseek的降本增效原理 n Deepseek的两个版本V3 和 R1区别 n Deepseek在AI领域的能力分析 n 必知必会的AI大模型常识 二、知道大模型的能力边界 1. 与人类相比，GPT大模型的进步 2. I带来的深远影响 AI方法篇：助力餐饮业的AI智能对话技巧（2.5小时） 一、 与AI基本对话的技巧 1. 结构化对话的10个要素 2. 通用场景对话Prompt的万能公式 3. 有效提问的5个黄金法则 4. 对比文档分析的方法 5. 多国语言翻译 6. 用图标输出文宣 7. 用表格输出列表 8. 用图表输出数据分析结果 9. 用Markdown输出PPT 10. 文案缩写、扩写、续写、改写的技巧 11. 参照示例的技巧 案例：宣传餐厅举办的各类促销活动、分享餐厅在服务方面的特色和亮点、市场趋势数据分析、营销活动数据分析 授课：跟随讲师课程演练 二、 应用与餐饮业提示词工程案例实战 1. 用案例反向学习 n 写出餐饮品牌宣传类的创新文案 n 写日工作总结 n 创建菜品推广提示词模板 2. 用多轮对话做定制 n 咨询：定制专属工作计划 n 创作：迭代调整营销活动文案 3. 自定义控制提示词 n 创建AI服务员 n 创建菜品抽认卡 n 创建AI美食点评员 三、 萃取餐饮企业知识，做好文化传承 1. 部署企业级本地大模型 2. 创建公司专属知识库 n 将知识库投喂给大模型 n 做企业自己的定制查询 3. 创建智能体 n 创建AI餐饮导航员 n 测试和发布智能体 n 与微信公众号关联 授课：小组共创，讲师辅导 AI工具篇：巧用智能工具提升办公效率（2小时） 一、 演示之秀：高效搞定PPT设计与制作 1. 讯飞工具 n 一键生成PPT n 应用PPT模板 n 导出PPT使用 2. 使用WPS AI n 根据主题或导入文档、思维导图生成PPT n 更换模板 n 更换配色 3. 使用赛道级AI PPT工具 n 一键调整排版 n 一键添加炫酷动画 n 一键统一字体 n 一键围绕主题生成图片 n 一键生成演讲台词 n 一键制作长图文宣传案 4. 使用Remove.bg搞定抠图 二、 数据之美：数据处理的办公自动化 1. 辅助Excel求解复杂计算 n 复杂查找计算 n 多条件汇总计算 2. 辅助Excel实现自动化办公 n 给菜品批量添加图片 n 大文件一键分发成多个文件 n 多个表格一键合并成大数据表 n 基于Excel数据一键生成多份调查表 3. 用酷表进行数据计算和图表生成 4. 快速生成在线AI图表 三、 其他设计：用AI开启美轮美奂的多媒体世界 1. 打造个人职业形象，用AI写真 2. 打造独特美丽声音，文生语音 3. 打造视频形象顾问，虚拟数字人
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