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商务茶艺课程大纲总览 讲师简介 桓佳笈 上海医药职工大学客座教授 香港大学组织与人力资源研究生 高级茶艺师 茶叶审评师，化妆师 2015年香港大学ICB商学院卓越贡献奖学员 香港大学ICB商学院方维俱乐部组织与发展部部长 曾任香港大学ICB商学院睿盟俱乐部活动部长与秘书长 曾任上市公司培训经理 桓老师学习茶道多年，在茶席设计及冲泡技艺等方面有独到心得。 桓老师近年来着重于商务及家庭茶席设计，希望可以帮助更多的人工作与生活中更好的享受品饮中国茶带来的乐趣、宁静、健康、养颜…… 2017年，桓老师与小伙伴创立了“享茶学堂”微信公众号，希望可以让更多的人了解中国茶，喜欢中国茶，为弘扬中国茶文化尽一点点绵薄之力。 桓老师设计的茶艺课程内容易学实用，授课形式多样有趣，深受导师与学员们的认可与好评。 并曾多次受邀参加茶艺表演及为区级领导茶会进行茶艺展示与冲泡。 冲泡展示（部分） 近期参加演出作品（喜茶——人间四大喜事之洞房花烛夜） 其余三席分别是享茶学堂另外三位伙伴设计的“久旱逢甘霖（左二）、他乡遇故知（左三）、金榜题名时（左四）”。 日常茶席设计（部分） 自制调饮茶（部分） 关于学员人数、茶器具及授课时间 由于需要品尝茶品，学员人数不超过10人。超过10人需另行增加老师一同进行冲泡。 老师不提供学员练习冲泡的茶具，如学员需要在课堂上进行冲泡，请客户方或学员自行购买茶器具，如由甲方进行购买，建议每两人一套即可。 授课时间为2小时，学员练习时间为1小时，客户方可自行选择是否需要课堂练习。建议进行课堂练习，不仅可以巩固学习的知识，也可以看到不同伙伴之间冲泡出茶饮的味道区别。客户不进行课堂演练，授课费用不变。 《普洱茶的品鉴与冲泡》课程大纲（2~3小时） 学员对象：对普洱茶有兴趣，希望入门的学员。 1. 普洱茶概述 2. 普洱生茶与普洱熟茶 3. 普洱茶的选购要领 4. 普洱茶的冲泡器具选择 5. 普洱茶的冲泡要领 6. 普洱茶的品鉴 《茶艺冲泡入门》课程大纲（2~3小时） 学员对象：对茶艺冲泡有兴趣，希望了解各大茶类冲泡技巧的学员。 每一次课程，以下内容6选1 1. 绿茶概述与冲泡技巧（龙井与碧螺春的冲泡，玻璃杯冲泡） 2. 白茶概述与冲泡技巧（白毫银针与寿眉的冲泡，盖碗冲泡与煮茶） 3. 黄茶概述与冲泡技巧（君山银针的冲泡，盖碗冲泡） 4. 青茶概述与冲泡技巧（铁观音的冲泡，紫砂壶冲泡） 5. 红茶概述与冲泡技巧（红茶的冲泡，瓷壶冲泡） 《商务、家庭简易茶席设计入门》课程大纲（2~3小时） 学员对象：对商务、家庭茶席设计有兴趣，希望了解简易茶席设计的学员。 1. 茶席中的元素 2. 商务、家庭茶席设计中的茶器具选择 3. 商务、家庭茶席设计中的辅助元素 《六大茶类入门》课程大纲（纯理论课程，2小时） 学员对象：对中国茶基础入门有兴趣，希望了解各大茶类的学员。 1. 中国六大茶类 2. 绿茶简介及一款干茶欣赏 3. 白茶简介及一款干茶欣赏 4. 黄茶简介及一款干茶欣赏 5. 青茶简介及一款干茶欣赏 6. 红茶简介及一款干茶欣赏 7. 黑茶简介及一款干茶欣赏 8. 泡完茶的叶底还可以做什么
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