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微醺中品红酒,看世界 高端客户沙龙 课程大纲： 第一部分 葡萄酒的酿造和品种 1. 什么是葡萄酒 2. 葡萄酒的类型 3. 葡萄酒的风格 4. 关于葡萄酒的甜度，酸度，涩度 5. 决定葡萄酒特征的要素 6. 主要的葡萄品种 7. 葡萄酒的酿造 8. 红酒鉴赏 第二部分 葡萄酒的储存和社会责任 1. 葡萄酒的储存和服务 2. 葡萄酒的社会和专业责任 第三部分 美酒和美食的完美搭配 1. 基本原则和建议 2. 美酒与美食的完美搭配 3. 红酒鉴赏 课程所需其他物品： *7种主要葡萄品种的葡萄酒，每瓶供10~12人品尝，学员12人以下，每种提供一瓶即可；学员13~24人，每种提供两瓶；学员24~36人，每种提供三瓶。 参考葡萄品种： 红葡萄酒：赤霞珠、美乐、黑比诺、西拉 白葡萄酒：霞多丽、长相思、雷司令 *新鲜红皮葡萄，每位学员可以分到3颗。 *咸味香肠若干，切薄片，确保每位学员分到两片。 *黄色柠檬3~4只，每只切片成12片。 *巧克力若干，每位学员确保有分到一口SIZE。 *辣味花生若干，每位学员3颗左右。 *一次性纸盘，纸杯，学员人数份。 *葡萄酒杯每位学员一只，一次性水杯每位学员一只。（另加讲师用的两只葡萄酒杯） *冰桶（3~4个，内放冰块）。 *开瓶器2个。
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