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企业生产与运营管理 〖课程背景〗 当前，生产制造型企业普遍面临着用工成本上升、原材料成本上升、能源成本上升和用工慌的局面，前几年受市场与利益的驱使，许多企业抢点布线，将注意力放在“早开工早投产早获益”上，存在“粗放发展、粗放建设、粗放生产”的问题,在“微利时代”已到来的今天，粗放型生产、粗放型管理、靠外延发展生存的企业由于不具备竞争优势，必将走上成本价格倒挂、企业亏损之路，为了迅速扭转这一被动局面，企业应加快生产管理升级、实施精细化管理，通过推行规范化管理，建立良性运行机制，追求高效率、降低生产成本、提高生产经营价值，增强企业的竞争力。 〖课程大纲〗 一、 生产与运营管理基础 1、 生产主管的“盲、忙、茫” l 管理服务的对象：问题→目标→经营 2、 生产的六大要素和六大目标 l 生产现场经常碰到的问题 l 生产管理的九个化 l 生产管理关注的八个率 3、 什么是运营管理 l 长期决策（运营系统设计） Ø 运营战略 Ø 产品开发与工艺设计 Ø 生产过程设计 Ø 厂方选址和设施布置 Ø 工作设计 l 短期决策（运营系统计划与控制） Ø 生产计划 Ø 库存控制 Ø 质量管理 Ø 能力计划 Ø 作业计划 Ø 供应链管理 4、 运营管理要关注的三条线 l 现状、目标、先进指标 5、 生产管理如何有效进行？ l 管理围绕目标开展，目标依据经营制定 l 管理就是管人、理事 l 管人的意义、内容和方法、工具 l 理事的意义、内容和方法、工具 6、 企业生产运营主要流程 7、 案例分析： l 看照片悟管理 l 某公司成本分析表 l 某公司管理流程图 二、生产成本管理与控制 1、 成本关于生产成本 l 认识成本与费用 l 成本的形成与分类 l 成本的量本利分析 2、 成本控制的基础工作 3、 成本控制的实用技巧 l 强化员工成本意识---人民币化 l 花钱的业务行为管理 l 大额支出的审核 l 跑、冒、滴、漏管理 l 费用预算管理 l 成本系列控制要点 4、 成本与浪费 l 寻找浪费的4M方法 l 生产现场的七大浪费 5、 生产成本定额管理 l 原材料消耗定额的制定 l 辅助消耗定额的制定 l 燃料消耗定额的制定 l 动力消耗定额的制定 l 工具消耗定额的制定 l 物质消耗定额的制定 l 劳动定额的编制 6、 质量成本管理与控制 l 成本控制的重心--质量成本 Ø 质量预防成本 Ø 质量鉴定成本 Ø 质量内部损失成本 Ø 质量外部损失成本 三、生产现场5S管理 1、 5S管理的内容和方法 2、 定置管理（现场物料、在制品、成品管理） 3、 目视管理（傻瓜式管理） 4、 案例分析： Ø 某公司现场改善对比图片 Ø 某公司现场改善问题分析 四、生产计划管理 1、 什么是计划？什么是生产计划？ 2、 生产计划的作用与内涵 3、 生产计划管理的主要内容 4、 生产计划的种类与内容 5、 生产作业计划流程 6、 生产计划要关注的内容 7、 关于产能与负荷 l 途程计划 l 负荷计划 l 生产能力的掌握 8、 生产计划管理应注意的问题 9、 物料需求计划 l 物料需求计划的编制依据 l 物料管理工作应注意的问题 五、如何提升员工的工作效率 1、 员工的OJT训练 Ø 能力是练出来的 2、 流程、标准、方法明确 3、 布置工作的5W1H法 4、 检查：人是自私的 5、 考核与绩效管理 六、如何提升设备运行效率 1、 设备管理的价值 2、 设备维护与点检 3、 设备的综合效率 l 设备工作时间与价值开动时间 l 减少设备的无效时间 l 如何降低设备运行费用
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