有米之炊——商品管理技能训练 课程背景: 货品管理在零售企业的整个运作中起着至关重要的作用,如果不能保准准确的进货及有效的控制库存,将会影响企业的竞争力、给企业带来巨大损失。 合理的订货设计从目标顾客出发,以目标顾客的需求和消费习性为基础,以追求持续增长的市场份额和营业利润为目标,并最终从事实上确认和吸引目标顾客。如何用销售预测指导经销商的订货总量、如何根据市场的走势及时订货补货、如何合理布局及时调货避免库存产生、如何及时清理库存调整货品的比例平衡……这些都决定了厂家与经销商在实际销售中营业利润的多少。 课程收益: ● 成功的订货是成功销售的开始,所以只有订好货才能卖好货 ● 商品订货并非仅仅依靠经验,做到定性定量数据分析,经验+数据 ● 订货会前,各项准备工作,对之前采购得失分析,掌握区域真题采购规划、数据分析及实战买手采购技能 ● 订货中,掌握完善的买手采购流程及其订货现场有效订货技巧,并结合关键买手工具箱,结合实战案例辅导应用 ● 学习科学采购方法,根据地区灵活调整,实行单店订货,采购是一门技术和艺术完美结合的学问 ● 订货后,不但是订好而且要卖好,并对滞销积压的货品进行及时有效的销售处理 课程时间:2天,6小时/天 课程对象:鞋服品牌企业的区域经理、区域主管、市场督导、市场人员 课程大纲 第一讲:为什么要重视商品管理? 1. 零售管理的三大环节 2. 零售管理的核心——商品管理 3. 利润的来源 4.糟糕的商品管理是怎样影响利润的? 第二讲:认识商品管理 一、整体商品流管理的三个阶段 1. 研发商品流 2. 生产商品流 3. 零售商品流 二、零售商品流管理的三个阶段及控制重点 1. 订货阶段 2. 销补阶段 3. 清货阶段 三、订货阶段是商品管理成功的关键 第三讲:商品订货阶段关键操作技巧 1. 商品采购总体框架流程及关键点 2. 框架流程解析 第四讲:销补期商品管理方法 一、库存是怎样炼成的? 二、亡羊补牢的技巧——销补控制 三、销补期关键控制数据的作用与判断导向 1. 透析型数据导向 1)结构导向类数据KPI 2)结果导向类数据KPI 2. 过程型数据导向 1)流转类导向数据KPI 3. 店铺配货关键指引 1)单店配货技巧 2)三级仓储体制的运用 4. 店铺调货关键原则 1)售罄率原则 2)补货达成率原则 3)店铺等级原则 4)色、码归并原则 5)随机原则 6)销售周期原则 5. 商品销售分析及预测机制 工具分享:控制表格及执行判断要点 6. 怎样从商品进销存帐发现商品走向变动? 第五讲:促销期商品管理技巧 一、哪些货该清——清货商品选择 二、怎么清?——商品促销规划技巧 1. 促销规划的六个法则 2. 促销陈列规划 3. 促销期的特殊管店技巧 4. 促销期的员工特殊激励技巧 促销效果评估
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