孙红伟《新时期餐饮业现状与发展趋势》

《新时期餐饮业现状与发展趋势》

【培训课时】	1天/6课时	【培训师】	孙老师
【培训对象】	餐饮企业管理人员；
【培训特点】	融顾问式、教练式于一体；“讲授+方法+工具+实务”结合：案例剖析+角色扮演+情景模拟+小组PK+答疑分享+音乐视频+故事游戏+室内拓展
【培训优势】	系统专业：十一年餐饮经营管理经验总结与积累，非行业外“空降兵”。品质高端：九年总裁班培训经验，课程内容前沿高端，非普通培训层次。深层互动：课堂氛围激情生动，互动紧绕课程主题内容，非哗众取宠。易懂易用：案例剖析，讲解深入浅出，方法简单实用，非业外案例方法，好听不实用。
【课程背景】：略
【课程收益】：了解餐饮产业特点；学习餐饮业当前现状；了解餐饮业线上外卖发展趋势；掌握餐饮业整体发展趋势。
【课程大纲】：第一版块：现代餐饮业主流业态特征现状一、传统餐饮业态类型解析 1、9大业态类型特征解析 2、投资环境、项目特征、优势弊端 3、市场兼容、目标客群、主题定位 4、盈利亮点、风险规避二、传统餐饮行业特性与发展现状 1、经营项目与现状特征 2、竞争环境与现状特征 3、消费行为与现状特征 4、供应链环境与现状特征第二版块：传统餐饮企业线上外卖发展前景一、市场增长空间巨大二、三四线城市发展前景广阔三、品质竞争加强四、异地差旅人士成为不可忽视消费群体五、非正餐时段商机显现六、一两人消费成主流七、加班族是重要消费群体八、七成传统企业未完成互联网+转型第三版块：餐饮业发展前景与整体发展趋势一、现代餐饮业发展前景 1、网络时代的现代化进程 2、开放式的先进管理 3、国际品牌的领先优势 4、市场规模与效益突显 5、国内餐饮集团化之路二、现代餐饮业整体发展趋势 1、餐饮个性化趋势 2、餐饮养生化趋势 3、餐饮联盟化趋势 4、餐饮生态化趋势 5、餐饮移动化趋势 6、餐饮智慧化趋势
【备注】：本课纲内容将在课堂现场根据学员反馈信息对本主题课件内容作适当调整；企业需按照《培训物料清单》与“会场布置要求”提前做好充分准备工作；企业、机构未经授权不得在课堂现场录像和录音。本课纲为孙老师版权内容，抄袭、贴用、伪原创均属侵权。

孙红伟《新时期餐饮业现状与发展趋势》

孙红伟老师的相关内容