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单店业绩提升与经营模式创新 【解决的核心问题】 Ø 突破常规的思维方式，找到业绩提升的创新思路； Ø 通过对影响业绩因素的客观分析，发掘影响业绩的潜在因素，挖掘经营潜质； Ø 连锁经营的管理模式及观念发展，了解店面选址到开店布局的方法； Ø 决定单店业绩的关键因素，和业绩持续提升的销售管理方法与工具； Ø 学习业绩提升过程的习惯性应对方式，找到关键绩效点，实现经营层面的突破，实现真正的业绩提升； Ø 掌握如何探询店铺问题背后的问题，利用数据找到经营的依据，利用数据实现决策，实现数据化的经营。 【培训对象】店长、储备店长等 【培训方式】案例分享、视频录象、角色扮演、工具操练、通关测试、老师点评、互动学习 【培训时间】两天 【课程大纲】 前言：终端店铺四项收入分析 可控与不可控因素分析 一、连锁经营理念的发展 【解决的核心问题】 Ø 连锁经营的发展由来 Ø 农副产品的产业升级 Ø 拓店的游戏规则 1、连锁经营带给我们什么？ 2、绿色食品与食品安全下给我们的反思！ 3、我们为何选择连锁？ 4、店面选址的重要性 5、如何形成良性有效的招商规则 视频录像：某店的现场管理培训 二、关于业绩的思考 【解决的核心问题】 Ø 农产品的规范化销售服务 Ø 关键观念：降低个性灵活型，关注共性统一性 Ø 潜在业绩分析 1、每天我们都在做什么？ 2、学而不思则罔，思而不学则殆！ 3、习惯性思考的结果带给我们什么？ 4、如何做好潜在业绩分析 5、渠道竞争下看农产品业绩如何挖掘 6、再看农产品市场发展与走向 二、店面选址与市场定位 【解决的核心问题】 Ø 商圈与客户的关系 Ø 店铺选定的策略 Ø 选址的一些具体方法 1、什么是商圈？ 2、商圈的如何确定？ 3、店铺的选址策略 4、如何进行立地评估 5、产品定位与商圈匹配适应性评估 6、如何引入招商客户 案例：肯德基的商圈之谜 三、店面经营思路分析 【解决的核心问题】 Ø 如何制定有效指标任务 Ø 机会与风险的控制 Ø 如何制定一套运营计划 1、店面营业计划与指标 2、店面经营管理的SWOT分析 3、制定店面开业和经营计划 分析：某活动促销计划分析 四、单店业绩提升常识性观念的分析——关注背后问题 【解决的核心问题】 Ø 数据分析的方法 Ø 先吸引而后销售，机会来自于吸引之后； Ø 陈列之于消费者的六大功能 1、到底要分析什么？ ——营业额公式的分析？ ——客单价与客单量的分析？ ——销售额 2、销售技巧应该学习什么？ 3、店铺人员在店内最应具备的是什么？最应学习的是什么? 4、陈列与销售之间关系是什么？ 图片视频：店面陈列效果图 五、单店业绩提升的本质——经营能力的提升 【解决的核心问题】 Ø 建立系统化培训，完成人员训练的一贯性 Ø 潜移默化，入侵顾客潜意识 Ø 成本观念V.S投资观念、销售观念V.S服务观念 A、单店团队的建设 ——实现功能化店铺的团队 B、店铺领袖的培养与复制 ——店铺的复制能力的提升 C、单店商品经营分析 ——店铺销售商品的特征分析（店铺商品的款、价、量、品分析） ——组织一盘适合店铺的商品（如何制定单店的商品需求计划） ——实现销售额与销售量的转化（降低库存等于提升业绩） ——单店商品销售进度的控制方法 ——如何准确的进行商品畅滞销的分离 ——如何进行单店的商品生命周期管理 D、知已知彼，竞争优先 ——了解你的VIP的价值 ——了解你的竞争对手 ——占据市场第一，就是赢得了先机 案例：VIP顾客分级的运用 案例：消费潜能 案例：消费周期 案例：消费习惯 六、业绩的成长来自于观念的更新 【解决的核心问题】 Ø 人员掌握是工程，人是最复杂的动物 Ø 如何分解指标跟进的方法 Ø 观念与细节决定成败 1、 培训执行要点，培养的正确观念 2、 多变化视觉陈列 3、 深耕化售后服务及售后多元化 4、优秀店长的六大能力 5、有效的人员掌握 四把钢钩管理模式； 良好的沟通方式 学习当店铺教练；掌握基础教练技巧；将感动放入管理计画 6、销售人员的销售技能提升 7、 清晰的目标制订 目标制订的四大原则 制订目标的误区 店面管理的六件事 8、 制度化现场管理 现场管理的误区；现场管理的基础；如何进行现场激励 9、促销执行 促销的误区：促进销售V.S打折买赠；宣传回笼率考核； 平均顾客单价与平均购买点数设定；促销多元化 10、产品是店铺的灵魂，顾客主要是来看货品的 产品的属性和分类；货品的选择； 货品分析； 货品跟进；货品调整；补货流程；仓库管理；
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