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提升品质向服务要利润 （全程案例教学） 世界著名酒店经理人科迪斯·塞缪尔斯曾说过：“酒店本身就是商品；任何酒店实质上都没有什么特别之处。除极少数与众不同的酒店外，消费者最看重的只有价格，他们对这家或那家酒店并无特殊偏好。因此，要在酒店行业的竞争中取胜就必须勇于提高自身的服务水平。” 中国酒店业最具实战的酒店管理专家易钟老师，将通过餐饮酒店上百张现场图片，让您零距离感受最新的服务理念和品质提升方法！ 谁应该学习本课程：部门主管及以上管理者 时 间：1-2天 课程纲要： 一、导言 思考：我们在哪些方面让宾客感到用心并注重细节，从而留下记忆+回忆？ 二、提升服务品质 倍增酒店利润 <一>大互联网时代增加顾客价值，从价格竞争到价值竞争 1、如何突出饭店免费附加产品项目的价值，让客人在消费中感觉物超所值。 2、个性化服务定制 3、如何针对饭店不同客户设计个性化超值服务内容，体现客户价值 <二>大互联网时代提高网评，关注细节服务，对客人“全过程经历”负责 4、如何关注细节服务提高网评，让服务增值在顾客接触的各个环节。 A、餐饮细节服务环节 B、房务细节服务环节 ····· <三>随时关注客户满意度，完善酒店服务问题管理制度。 1、如何在服务问题管理中设计对比表 2、如何设计服务问题反馈信息表，让全员反馈并思考解决方法 3、如何针对员工及客户反馈的问题有效解决。 ····· 三、自检: 1、以上要点贵酒店都做的如何呢？ 2、贵酒店需要改进及提升的地方在那里，请列出提升计划？
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