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《胖东来模式解码—从战略到落地的零售新生态》 一、课程收益 1.全面还原胖东来的战略架构与商业模式创新。 2.掌握胖东来合伙人计划、员工激励机制与学员复制本土化落地方法。 3.掌握商场精细化运营体系与客户体验设计。 4. 掌握胖东来扁平化组织架构设计、店长权限、员工成长路径、文化落地等方法。 5.掌握复制胖东来模式的对策与方法。 二、学习对象 1.零售企业中高层管理者、区域连锁品牌创始人、运营总监； 2.咨询公司零售赛道顾问、企业变革推动者。 三、培训导师 钟虹添博士（哈佛大学核心竞争力中国课题组研究员，胖东来长期观察者）。 四、培训课时 2天； 五、课程特色 1. 工具化输出：提供可落地的SOP框架、文化诊断表、员工激励方案模板。 2. 场景化学习：结合零售现场视频、角色扮演（处理客诉、员工沟通）。 3. 数据对比：胖东来单店人效、坪效与行业平均值的量化分析。 六、授课方式 1.授课方式：内容讲授、案例分析、分组讨论、独立思考、角色扮演、情景模拟、游戏、故事启发、视频、主要技能练习等。 2.时间安排：内容30%，案例40%，研讨30%。 七、课程大纲 第一天：战略解码与底层逻辑 上午 09:00-12:00 第一讲：胖东来现象与零售行业启示 1.胖东来的发展历程与核心数据（区域深耕、单店效益、用户黏性）。 2.中国零售业痛点与胖东来的差异化破局。 3.案例对比：传统商超VS胖东来的用户价值模型。 第二讲：胖东来模式的三大底层逻辑： 1.人本主义：员工幸福感驱动的服务生态。 2.极致体验：细节设计背后的客户心理学。 3.社区共生：从“卖货”到“生活解决方案”的转型。 下午 2:00-17:00 第三讲：战略架构与商业模式创新 一、胖东来的战略定位： 1.战略定位三要素：区域深耕（三四线城市）、高密度覆盖、极致体验锚点。 2.避开巨头逻辑：为何不盲目扩张？从“规模陷阱”到“单店盈利模型” 二、胖东来的战略金字塔： 1.顶层设计：使命愿景（“创造美好生活”） 2.中台支撑：供应链精简与区域化选品逻辑 3.执行层：门店即品牌，服务即营销 三、商业模式拆解： 1.高毛利+低周转的可行性逻辑。 2.会员体系与社区粘性构建（案例：胖东来“生活管家”服务）。 3. 零售业从“流量竞争”到“人心竞争”的转型。 第四讲：文化战略落地工具 1.员工分红机制与“家文化”制度化设计。 2.合伙人计划：基层、管理层、门店。 3.价值观考核工具表（附示例）。 第二天：运营体系与执行落地 上午 09:00-12:00 第五讲：精细化运营与用户体验设计 一、商品管理的“极简哲学”： 1.SKU精选原则（案例：生鲜区“少而精”策略） 2.爆款打造与供应链响应速度。 二、服务细节标准化： 1.“超预期服务”SOP手册（如退换货无理由、雨天送伞、代客遛狗、免费改裤脚7步迎客法、退换货无理由化、老年顾客专属服务等）。 2.场景化体验设计：从陈列到服务的五感营销（动线设计、五感体验（气味/灯光/音乐）、免费服务增值等）。 三、数字化工具的应用与边界： 1.数据中台如何赋能单店运营。 2.线上线下一体化的“轻量级”实践。 下午 2:00-17:00 第六讲：组织能力建设与本土化复制 一、胖东来组织架构的扁平化设计： 1.决策权下沉：店长即CEO的授权机制。 2.员工成长路径：内部孵化与终身学习体系。 二、文化落地的关键动作： 1.晨会、分享会、家庭日等仪式设计 2.冲突解决机制（员工-客户-供应商三角平衡） 3. 员工第一哲学：薪资高于行业50%、强制休假、情绪关怀。 4. 文化落地工具（师徒制、内部赛马机制、员工幸福指数评估等）。 三、区域企业复制胖东来模式的挑战与对策： 1.不同市场环境的适配性分析。 2.分阶段落地路线图（0-1试点、1-N扩张）。 3.圆桌讨论：学员企业痛点诊断与方案共创。
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