商务茶道之茶道社交与茶道养生 主讲:孙若晗 【课程背景】 (茶文化复兴的社会现象)随着社会经济的发展和人们对传统文化的重视,茶文化已经成为了人们日常生活和社交中的重要组成部分。越来越多的企业和个人开始关注茶文化,并积极参与各种茶文化活动。同时,在商务交往中,品茗会友能够更好地表达尊重、谦逊、诚实的态度,为商务交流增添更多的魅力和内涵,因此商务社交越来越多地选择茶场景。 (商务社交茶场景日益增多)随着商务茶社交场景的增多,非茶专业商务人士学茶的需求也日益增加。 (非茶专业人士商务社交茶场景困境突显)对于非茶专业人士来说,学习茶文化不仅可以提高自己的社交能力,还可以更好地了解和尊重不同文化背景的人。通过学习茶艺和茶道,能够更好地表达尊重、谦逊、诚实的态度,在商务交流中更具魅力。此外,学茶还能够了解中国传统文化和历史背景,增进对中国文化的了解和认知。 (学习中国茶道的意义)对于茶叶爱好者来说,学茶可以提高自己的鉴赏能力,鉴别茶叶的品质和特点,了解茶叶市场的行情和趋势。此外,通过学习茶艺和泡茶技巧,能够更好地展现自己的品味和修养,为社交场合增添更多的色彩和乐趣。 总之,商务茶社交场景的增多和非茶专业人士学茶需求的增加,使得学习茶文化成为了一种新的时尚趋势。在这个趋势中,通过学习和掌握茶文化知识,不仅可以提升个人的综合素质和能力水平,还能在商务交往中为社交活动增添更多的色彩和内涵。 《非茶专业人士必备的中国茶道修养》课程,由现实场景出发,针对非专业人士社交场景的茶叶知识和技能需求,设计课程内容,并可促进商务人士的日常健康管理,通过茶事品饮活动,实现情绪管理和压力调节。 【课程收益】 Ø 掌握商务社交茶事礼仪三个要领 Ø 掌握六大茶类基础知识 Ø 掌握茶叶品鉴四个维度 Ø 学会茶叶冲泡通用茶式八步法 Ø 学会茶席设计八个步骤 Ø 掌握通过生活茶修调节情绪的三个方法 【课程特色】 生动,深入浅出,通俗易懂 实用,真实场景,随学随用 专业,知识严谨,观点中正 有趣,案例精彩,实践互动。 【课程对象】企业高管、中基层干部等有商务社交需求的人士 【课程时间】6小时 【课程大纲】
一、如何在商务社交茶场景行为得体? 1、茶席礼仪的重要性 开场互动游戏:商务社交茶场景示范 (小组分角色示范茶场景现象,总结难点、困惑、问题等) (1)体现个人修养和文化内涵 (2)影响交流沟通效果 2、茶席上的客位礼仪 (1)入席 (2)席中 (3)离场 3、茶席上的主位礼仪 (1)迎客 (2)席中 (3)送客 4、品茶五步法 (1)赏景 (2)观器 (3)看茶 (4)闻香 (5)品味 5、茶叶品鉴话术(感官品鉴) (1)外形 (2)香气 (3)滋味 6、茶席上的禁忌 (1)主位 (2)客位 (3)其他 互动回顾:开场游戏中出现的问题矫正和困惑解答 二、如何正确、专业地品茶? 提问: 你是否喝茶?你喝什么茶?你会泡茶吗? 你知道茶叶有哪些品类、品牌? 你知道你适合喝什么茶吗? 你知道你的家人适合喝什么茶吗? 你知道哪些茶叶不能喝吗? 你知道怎么送别人茶叶吗? 1、茶文化、茶叶基础知识 (1)中外茶文化历史:中国是世界茶叶的故乡,中国茶文化是世界茶文化的本源 案例:中国茶道 日本茶道 韩国茶道 英国下午茶 (2)六大茶类划分的标准和逻辑 提问互动:六大茶类有哪些? (3)好学好记的六大茶类基础知识(绿茶,白茶,黄茶,青茶,红茶,黑茶) 作业:记忆六大茶类划分方式 2、不同体质如何选择适合的茶类 (1)9种体质特征 (2)六大茶类的不同茶性 (3)体制和茶性、茶叶的匹配 工具:体质测试表 互动:测试你适合喝什么茶 3、日常饮茶三原则 (1)适合:品类适合 (2)适度:浓淡适度 (3)适量:多少适量 4、避坑指南 四不喝: 网红茶 故事茶 概念茶 来源不明的茶 案例:碎银子 小青柑 新工艺 三、如何正确地冲泡茶叶?(中华茶艺基础茶式) 1、泡茶器具如何选择 (1)先选器型:盖碗 壶 碗 (2)再选材质:瓷 陶 紫砂 玻璃 金银 2、泡茶用水的讲究 (1)如何理解古人泡茶用水标准“山水上,江水中,井水下” (2)现代泡茶用水怎么选择:自来水?纯净水?山泉水?功能水? 3、通用版茶艺八式 (1)茶艺基本流程 (2)茶艺八式所蕴含的中国人文思想和哲学理念 4、六大茶类在冲泡过程中的注意事项 (1)六大茶类对水温的不同要求 (2)六大茶类冲泡其他注意事项 四、一席茶的天地——简单易学的基础茶席设计和茶道美学 1、为什么要学茶席设计? 示范:现场真实茶席展示 (1)看得懂:别人的呈现 (2)做得出:自己的表达 (3)悟得到:审美的境界 2、基础茶席设计三原则 (1)实用性 (2)一致性 (3)审美性 3、基础茶席设计所需物料 (1)席 (2)具 (3)器 (4)列 4、茶席设计八步法 (1)定题 (2)定调 (3)配色 (4)配花 (5)选材 (6)选器 (7)调形 (8)布局 5、茶席鉴赏3个维度 (1)实用性 (2)一致性 (3)审美性 (4)独特性 互动:经典茶席鉴赏;小组合作现场布席 作业:每人布一个茶席,拍照分享 五、生活茶修与情绪管理和压力调节 1、为什么要学习正念茶修 --- 心理健康、情绪压力现状严峻 (1)压力源增多,导致情绪问题、心理问题日益增多,幸福感降低 (2)茶修是最便捷、易操作的情绪管理、压力调节方式 案例:小野猪的故事;骆驼的故事 2、正念茶修基本原理 (1)有意识地觉察 (2)专注当下 (3)非评价 互动游戏:脉冲传递;茶叶静观 3、正念茶修日常使用场景和方法 (1)工作环境 (2)居家场景 (3)其他场景 【实操练习】一杯友善的茶
|