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普洱茶品鉴及茶道礼仪 课程背景： 茶，是大自然的秘宝，用辩证统一的自然观和人的自身体验，让我们从灵与肉的交互感受中来感受生命、体验生活。茶，不仅是开门七件事之一，是国人生活的必需品，更加包含了健康、情趣、感悟、沟通，包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。茶，不仅带给我们美的享受，也在商务交流和友人相聚时，提供了一份优雅的选择，营造健康的未来。 普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，时至今日，更是出现了丰富了品种和悠久的制作工艺，值得学习品鉴。 茶席礼仪源远流长，嘉宾们边喝茶，边聊天，聆听别人的高论，注意其他人的举止等等。在茶席上，一个小小的细节就暴露了人们的礼仪修养。我们必须要学习茶席知识，避免在社交上失态。 本课程将就普洱茶的品种、制作、多款茶品鉴以及茶道礼仪，进行讲授和体验，在健康生活，品鉴佳品的同时，让女士更优雅，让男士更绅士，也把这份生活的美带给家人和朋友！ 课程对象：所有有需要的人士 课程时间： 6小时 课程内容： 一、普洱茶的探索之旅 1. 时光穿梭普洱茶——岁月的凝练，历史的见证 1) 周朝 2) 唐朝 3) 宋元时期 4) 明清 5) 新中国新腾飞 2. 普洱茶的部分知名产地——好山好水出好茶 1) 勐海的地域和普洱特征 2) 勐腊的地域和普洱特征 3) 普洱市的地域和普洱特征 4) 耿马的地域和普洱特征 5) 沧源的地域和普洱特征 6) 双江的地域和普洱特征 7) 临沧的地域和普洱特征 3. 普洱茶的种类——透视复杂市场话术 1) 台地茶 2) 大树茶 3) 乔木茶 4) 灌木茶 5) 单株茶 4. 普洱茶的品鉴 1) 茶品介绍：生茶2款+熟茶2款 2) 冲泡流程 3) 现场品鉴 4) 学员代表冲泡练习 5) 学员品鉴评价 6) 普洱茶品鉴总结 7) 普洱茶的健康功效 二、茶席谈资——茶史上的大家与作品 5. 历史瑰宝——陆羽与《茶经》 6. 艺术顶峰——宋徽宗《文会图》和《大观茶论》 7. 中国古代“三茶六礼” 三、泡茶礼仪 1. 请客选茶 2. 备茶 3. 取茶 4. 清洗茶具 5. 泡茶 四、倒茶礼仪 1. 头冲脚惜 2. 倒茶顺序 3. 斟茶七分 4. 分茶要求 5. 先客后主 6. 先老后少 7. 递杯礼节 8. 伸掌礼仪 9. 续杯礼仪 10. 新客新茶 11. 老客换茶 12. 茶三酒四 五、叩指礼仪 1. 晚辈向长辈致谢 2. 平辈之间致谢 3. 长辈向晚辈致谢 4. 现代简化通用致谢 六、茶席要求 1. 茶点分类 2. 忌一口闷 3. 执杯礼节
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