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礼悦宴会——中餐宴请的礼仪及氛围 一、商务宴请流程 1. 订餐礼仪 2. 人数的统计 3. 了解对方的喜好 4. 了解宴请的目的 5. 了解餐厅的特色 二、中餐宴请礼仪 1. 宴请为何称“饭局”——餐桌凸显素养与涵养 2. 餐厅与包间的选择 3. 宴请桌次排列与主人、主宾的位置安排 4. 参加宴会时谁来点菜？该如何点菜？ 5. 如何做个好客人？ 6. 请客户吃商业午餐，如何“请”出效益？——邀约，预定，正事的最佳时机 7. 用餐时交谈话题如何选择？ 8. 中餐敬酒的顺序？ 9. 不能喝酒，面对别人的敬酒，如何婉拒？ 10. 午餐适合饮酒吗？ 11. 用餐时需要服务，如何招呼服务员？ 12. 菜肴中见到异物时，该如何处理？ 三、中餐宴请礼仪流程 1）你是商务场合里的谁?不同角色，该如何点菜? 2）商务宴请的落座顺序?商务宴请中如何安排落座？ 3）中餐敬酒的顺序。 4）敬酒的方位等。 5）如何布菜才彰显礼仪？ 6）宴会结束，送客之道。 四、白酒文化 1、酒的由来 2、酒的酿造方法 3、如何品酒
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