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商务社交茶叙礼仪 现代人际交往中必备的技能 课程时间： 1天， 6 小时/天 课程对象： 喜爱茶文化的小伙伴，需要学习商务及社交礼仪的职场人士。 课程方式： 课堂讲解＋案例教学＋实战演练＋小组讨论＋情景模拟＋游戏活动 课程大纲： 第一板块：茶之礼 1、茶礼古老起源 2、茶礼世代延伸 3、茶礼的现代化 第二板块：茶为何物 1、植物学分类 2、茶树分类 3、茶区分类 4、茶树的组成 5、茶的内涵物质 第三板块：茶之历史演变 1、发乎盛农 2、闻于鲁周公 3、兴于唐 4、盛于宋 5、衰落于晚清 6、复兴于建国 7、繁荣于当代 第四板块：茶的分类 一、绿茶 1、历史 2、工艺 3、茶区 4、分类 5、品质特征 6、冲泡技巧 7、评饮标准 8、健康功效 课程实践：冲泡及品鉴名优绿茶 二、黄茶 1、历史 2、工艺 3、茶区 4、分类 5、品质特征 6、冲泡技巧 7、评饮标准 8、健康功效 课程实践：冲泡及品鉴名优黄茶 三、白茶 1、历史 2、工艺 3、茶区 4、分类 5、品质特征 6、冲泡技巧 7、评饮标准 8、健康功效 课程实践：冲泡及品鉴名优黄茶 四、黑茶 1、历史 2、工艺 3、茶区 4、分类 5、品质特征 6、冲泡技巧 7、评饮标准 8、健康功效 课程实践：冲泡及品鉴名优黑茶 五、红茶 1、历史 2、工艺 3、茶区 4、分类 5、品质特征 6、冲泡技巧 7、评饮标准 8、健康功效 课程实践：冲泡及品鉴名优红茶 六、青茶 1、历史 2、工艺 3、茶区 4、分类 5、品质特征 6、冲泡技巧 7、评饮标准 8、健康功效 课程实践：冲泡及品鉴名优青茶 七、茶的再加工 1、花茶 2、紧压茶 3、萃取茶 4、茶饮料 5、茶叶保健品 6、茶叶化工用品 课程体验：仿宋点茶，体验宋代美好。 第五板块：茶会接待前准备 一、宾客信息准备 1、时间 2、人数 3、时长 4、目的 5、身份 6、喜好 7、地方特色 二、人员准备 1、形象准备 1-1、仪容 1-2、仪表 1-3、仪态 2、知识准备 2-1、茶叶知识 2-2、冲泡知识 2-3、品饮知识ß 2-4、接待知识 2-5、送客知识 三、环境准备五感体验 1、灯光 2、温度 3、空气 4、桌椅 5、指示牌 6、电源 7、水源 8、符合主题 9、不可控因素 四、物料准备 1、茶具 2、茶叶 3、桌椅 4、花器 5、茶点 6、茶旗 7、餐具 8、纸巾 9、烟灰缸 10、茶水桶 11、水 12、各种杯子 13、排插 14、健康警示牌 五、时间准备 1、大型茶会 提前一周准备 2、提前一天准备完毕 3、人员提前两小时到位 六、应急准备 1、禁忌药品 2、紧急通道 3、应急电源 第六板块：茶叙接待中礼仪 一、优雅迎接 1、提前迎候 2、微笑问候 3、引导入座 二、位次礼仪 1、居中为尊 2、以右为尊 3、面门为尊 4、安全为尊 三、行茶礼仪 1、如何选茶叶更得人心 1-1季节 1-2体质 1-3性别 1-4职业 1-5习俗 2、如何选茶具更合理 2-1绿茶玻璃杯 2-2红、黄、青茶盖碗 2-3普洱紫砂壶 2-4砖茶煮饮 3、如何选茶点更合适 3-1绿、黄、白茶搭配清淡的 3-2红茶搭配酸甜的 3-3黑茶搭配味重的 3-4青茶搭配鲜咸的 4、如何冲泡更显专业 4-1泡茶水温 4-2茶量合适 4-3注水力度 4-4出汤时间 5、行茶寓意礼 5-1茶具使用礼仪 5-3奉茶顺序 5-4叩手礼 5-5神掌礼 四：沟通礼仪 1、礼貌沟通 2、尺度沟通 3、温度沟通 4、如何提问 5、如何倾听 6、如何赞美 7、察言观色 8、沟通禁忌 五：递物礼仪 1、水杯 2、材料 3、递笔 4、茶刀 六：送客礼仪 1、送至大门口 2、送至电梯口 3、送至车门口 4、客不送客 5、停车票准备 第七板块：学员实操品鉴 1. 组织一场茶会接待 2. 各小组自创茶艺比赛
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